Hard discount
Écrit par B. Bathelot, modifié le 22/03/2023Glossaires : Distribution / Marché Formes de commerces et de distributions
Le hard discount est un mode de distribution en moyenne surface à forte dominante alimentaire basé sur une pratique de prix bas qui s'est fortement développé en France à partir des années 1990 et jusqu'au début des années 2000.
Le modèle hard discount a été initialement importé en France par les enseignes allemandes Lidl et Aldi avant d'être ensuite copié par des enseignes spécifiques développées par les grands distributeurs français à travers des enseignes de distribution telles que Netto ou Leader Price.
Depuis les années 2010 le modèle a semblé rencontrer quelques difficultés sur le marché français et a fortement évolué au point de pouvoir s'interroger sur la pertinence d'utiliser encore le terme "hard". Il a ensuite repris de la vigueur en période d'inflation des prix alimentaires sur les années 2022/2023.
Le modèle hard discount originel permet généralement des prix bas par :
- la quasi-absence de services
- un environnement de vente spartiate
- une réduction des coûts de manutention (mise en rayon par palettes)
- une limitation du nombre de références offertes
- une présence souvent très limitée des grandes marques
- une forte polyvalence des salariés
- une forte puissance d'achat (concentrée sur un petit nombre de références)
- des investissements publicitaires souvent limités
Les hypermarchés traditionnels ont riposté en mettant en place des rayons spécifiques reprenant les principes du hard discount et les spécialistes du hard discount semblent s’essouffler.
Depuis quelques années, le hard discount à la française a un peu assoupli son caractère spartiate et accueille désormais quelques grandes marques jugées comme incontournables. On désigne parfois cette évolution sous le terme de smart discount ou soft discount.
Il est à noter qu'au niveau des panels de distributeurs le terme de hard discount jugée comme "daté" a été remplacé par ceux d'EDMP et de SDMP.
Des illustrations intéressantes des difficultés et évolutions récentes du modèle :
Un bon exemple de l'évolution du modèle hard discount initial par un de ses précurseurs :
Les évolutions du modèle :
Une illustration de la politique de prix du hard discount pour les fruits et légumes :
Crédit image Observatoire des prix fruits et légumes.